The Latest

别以为低糖或无糖就没事?碳酸饮料引发早死。

本周《美国医学会》杂志(JAMA Internal Medicine)刊登研究指,无论是添加高果糖玉米糖浆的原版汽水,或是使用代糖的低糖、无糖版,只要是碳酸饮料,都会增加早死风险。

这项研究追踪了1992年至2000年间,逾45万名欧洲人的饮食消费习惯,是同类研究中数一数二的大规模调查。

受调者来自东欧地区以外的10个欧洲国家,平均年龄50.8岁,7成为女性,没有癌症、心血管疾病或糖尿病史。

研究结果显示,每天喝两杯以上碳酸饮料的人,死亡风险比每月喝少于一杯的人更高。

研究期间记录了约4.2万例死亡事件,其中两成死因是循环系统疾病,特别是脑血管。

使用代糖的碳酸饮料更容易引发循环系统疾病,而含糖汽水则易导致消化系统疾病。此外,无论含糖与否,帕金森氏症的死亡风险都会提高。

上述4.2万起死亡案例中,四成死因是癌症,但总体而言,与碳酸饮料消费量的影响没有直接证据。

碳酸饮料消费量和大肠癌死亡率变化,确实呈现正相关,但还需要探讨是否有其他引发癌症的因素。另外,碳酸饮料和阿兹海默症也没有关联。

碳酸饮料对瘾君子、无菸瘾者、精瘦或臃肿的人,带来相似的死亡率,显示菸瘾、肥胖等因素,不影响碳酸饮料和早死之间的关联。

不过,该研究的首席研究员默菲(Neil Murphy)表示,受试者之中,喝较多碳酸饮料的人,其身体质量指数(BMI)较高,通常也都有抽菸习惯。

研究者坦言,仍需要更多时间比对其他因素造成的影响,因为部份成果和过去的研究数据有差异,含糖碳酸饮料和代糖碳酸饮料引发的疾病、死亡率也各有不同。

不可否认的是,碳酸饮料与疾病、死亡有明确关联,应该推动限制碳酸饮料消费。

据美国疾病管制与预防中心(CDC),自1970年代以来,美国未成年人肥胖的比例增加两倍多;美国医学协会去年报告指,四成美国成年人过胖。

目前在旧金山、奥克兰、柏克莱、费城、波特兰等地,已开始对碳酸饮料课税。