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Ais Tingkap庆百年,送1000杯免费饮料予槟民众。

跨越整整一世纪,享誉国内外的著名饮料Ais Tingkap(窗口之冰)今日庆祝百年纪念,业者放眼未来可以在全国开设分店。

位于吉灵万山淡米尔巷的Ais Tingkap始于1919年,创办人当时推著四轮车在人潮聚集的槟城港口及吉灵万山售卖饮料,后在淡米尔巷落户,让这来自印度的饮料在槟城发光。

该档口如今已经来到第五代,多次受海内外旅游及美食媒体所介绍,因此档口也常有游客慕名而来,营业时间是每日上午11时至晚上7时。

年轻时的莫哈末阿斯礼和已故父亲瑟尼莫哈末于1981年,在仍存在的“窗口”前合照。
第五代业者莫哈末阿斯礼说,该饮料创办人早期从印度入口各种材料来制作,后期这些材料在本地也能买到了。

“这饮料源自印度食谱,用了25种材料来制作,包括石燕干、罗勒籽、椰水和椰肉、玫瑰露,是消暑圣品,若身体热气也可降火。”

今年42岁的他仍记得小时候,小杯Ais Tingkap售价30仙,大的50仙,而创办时期的售价只是5仙或一角钱,如今则一杯售价2令吉50仙。

莫哈末阿斯礼(前排左三起)陪同曹观友签署纪念牌匾后,拍大合照留念。

槟州首席部长曹观友在致词时说,Ais Tingkap(窗口之冰)这名字,得自当初业者通过一个窗口售卖饮料,如今它已是国内外游客的必喝饮料之一。

他认为,槟州以美食闻名,是因为人民注重饮食,对食物的要求让饮食业者不断改进并维持一定的水准,他也呼吁大家要继续努力,维持槟州美食天堂的美名。

莫哈末阿斯礼(左起)指导曹观友如何制作饮料。

虽然已有百年历史,但原来还有很多人没喝过!

业者今午准备了1000杯Ais Tingkap免费分发,吸引许多友族食客的排队,而队伍中也有一些华裔,但询问之下,原来他们虽然早已听闻Ais Tingkap很有名,但却不曾品尝。

导游覃文典(67岁)通过朋友告知,得知该档口欢庆百年,所以在活动前已到场,准备领取免费饮料。

这是他第一次喝Ais Tingkap,未来也会介绍给客人。

第一次喝Ais Tingkap的覃文典。

保安员张全福(55岁)今日趁休假到吉灵万山走走,看到活动便凑凑热闹。

他曾听闻这饮料,如今才尝试喝下第一口,觉得味道很特别,好喝。

来自台湾的王昶休(22岁)由槟城友人洪伟胜(24岁)和甄嘉雯(27岁)带来尝试“印裔文化”,而饮料的香料和特殊味道让王昶休留下印象,他认为台湾人会喜欢这种有花香和果香的饮料。

甄嘉雯(左起)和洪伟胜带王昶休品尝本地特有的消暑饮品。