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新出口味“臭豆月饼”网民疯狂抢购中……

从制作臭豆包、臭豆虾饼到臭豆粽子,居住在霹州山城的华裔妇女再下一城,自创极具大马独特风味的“臭豆月饼”应市,顺利吸引网民抢购,日销100粒!

距离今年的中秋节仅剩不到两周的时间,月饼市场的竞争也进入了白热化,各大饼家争相在商场超市设摊抢市,无论是传统的莲蓉蛋黄月饼,或是新式的水果或饼皮月饼,琳琅满目,令人目不暇给。

然而,近日在怡保面子书社交群组引起关注的,却非源自各大饼家或酒店的品牌月饼,而是由华裔妇女郑清玲自行研发,手工制作的“臭豆月饼”。

现年55岁的郑清玲接受《东方日本》访问时指出,自从在7年前辞去销售工作,以照顾年幼的外孙后,她即利用闲暇的时间制作各种糕饼售卖。

“基于我的父亲非常喜欢吃臭豆,所以我也研发了多种臭豆食品,包括臭豆包、臭豆虾饼及臭豆糯米粉,并在去年端午节时制作了臭豆粽子,除了孝敬父亲外,也会透过面子书进行销售,反应都非常理想。”

怡保妇女郑清玲自创极具大马风味的“臭豆月饼”,引起网民争相抢购,订单应接不暇。
怡保妇女郑清玲自创极具大马风味的“臭豆月饼”,引起网民争相抢购,订单应接不暇。
直至去年中秋节前夕,她突发奇想,认为除了臭豆粽子外,为何不也尝试制作“臭豆月饼”?

订单应接不暇

郑清玲透露,凭著多年制作糕点的经验,她决定利用马铃薯、三峇虾米及臭豆制作馅料,饼皮则采用传统的面粉饼皮,结果“一试即中”,无论是味道还是口感都非常理想,具有独特的风味。

惟她表示,基于当时已非常靠近中秋节,因此也没有制作出售;直到今年8月初,她见中秋节将至,决定重新制作“臭豆月饼”,并利用面子书销售,岂知效果却非常理想,吸引大量网民抢购。

“目前,向我订购臭豆月饼的顾客,不只是怡保人,也包括吉隆坡、槟城及马六甲,甚至彭亨的民众,令我应接不暇。”

此外,郑清玲坦言,基于她的“臭豆月饼”是全人工制作,且无论是馅料或饼皮皆由她一手包办,即使是拒绝了其他的糕点订单,全天候生产“臭豆月饼”,一天最多也只能生产100粒。

“尽管如此,我所生产的臭豆月饼依然是每日售罄,且还有许多来自外地的订单需要处理,目前也开始停止接收订单,以免无法交货。”