Advertisements
The Latest

鸡猪肉连涨~包点业者难顶!

作为包点必要原材料的猪肉和鸡肉近来接连呈涨价趋势,惟假日后包点业便处于淡季,促使业者唯有自行吸纳多馀成本,深怕随之调涨会吓走为数不多的尚存饕客。

港式点心向来是本地华人早餐选项之一,但点心主要原材料的数种肉食近来却节节调涨,如猪肉每2至3周,每公斤调涨60仙,及鸡只也平均每周调涨30仙至40仙之间,而涨幅仍再持续当中。

八打灵再也美嘉花园的奇香饱饺点心业者潘珠芳接受《东方日报》访问时表示,近来包点业生意惨淡,特别是学校假期和开斋节长假结束后,该行业更正式迎来了淡季。

她接著说,虽面对上述的原材料起价问题,不过点心店仍无意调涨包点售价,皆因担心涨价会吓跑熟客。

或缩小点心尺寸

“目前还保持原本价钱,也不会说把点心特别做小粒一点,因顾客发觉会投诉,但以后如果材料一直涨价,吃不消了,我们还是会选择缩小点心尺寸而不涨价,避免影响到生意。”

她表示,倘若上述原料价格后续涨幅过大,以致难以负荷,亦不排除会跟著调整售价以此求存。

此外,原发包点批发的王姓负责人驳斥近来包点批发起价之说,并表示雪隆一带包点业上一波起价潮落在一年前,而过去十馀个月包点批发价都趋向平稳。

至于制作包点的多项原材料近来接连涨价,她则透露出,包点业者近乎皆表现出观望的态度,暂不考虑采取涨价的决定。

“纵然近来猪肉、鸡肉相继起价,又恰逢海产,如虾子淡季,点心和包子的数种原材料都面临些微短缺或调涨的情况,但由于影响不大,我们选择自行吸纳。”

包青天包子点心批发厂家董事郑惠浓表示,市集与点心店的包点内陷和售价都不一样,以后者来说,一颗包子可介于2令吉至2令吉80仙左右、大包约为4令吉,而虾饺烧卖的价格则是4令吉至5令吉50仙不等,端看材料价格和用量而定。

她认为,包点业接下来都会处于较为冷淡时候,好比该公司是每2、3年才会调整一次价格,故短时期内或将不会出现涨价潮,促食客们莫担心。

半年后或面对涨价潮

虽说包点如今不涨价,惟有业者预测此乃“暴风雨前的平静”,包点业或正酝酿半年后一波起价潮。

包点批发生意触及西马半岛数个州属的陈姓业者表示,目前包点业者们都选择按兵不动,谁都不敢率先踏出起价的第一步。

“目前的原材料涨价趋势尚可撑过半年,届时定有业者耐不住日益高涨的原料价,便会采取起价或把包点‘做小一号’的决策,那么其他的业者便会仿效,跟著如法炮制。”

“我个人认为,在这仅存的半年里,应该没业者会这般不明事态的主动调涨价格,以致背上‘起价源头’黑锅,所有业者都选择静待其他业者的动向,再决定如何应对。”

Advertisements