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E和F级过剩~90粒鸡蛋RM10。

斋戒月、产蛋农场解禁重开和限制出口等因素,导致市面小型鸡蛋过剩,因此蛋商被逼以前所未有的低价,即90个鸡蛋10令吉(平均每个鸡蛋11仙)的价格抛售E和F级的小型鸡蛋!

自今年5月斋戒月开始,怡保各地开始出现罗里到巴刹抛售小型鸡蛋的情况,当时掀起抢购风潮。

这是因为较早前,本地市场上的小型鸡蛋零售价格约每托7令吉,每个鸡蛋23仙,可是目前却跌超过一倍,目前市场上依然维持该低价。

这除了让消费者大喊超值之外,用蛋煮食的饮食业者被视为是大赢家,因为节省了食材成本。虽然如此,也有消费者对过分便宜的东西抱著怀疑态度,例如质疑有关鸡蛋的真伪和品质。

《东方日报》记者为此采访产蛋农场负责人和蛋贩了解贱卖小型鸡蛋的因由、市场反应和食安问题。

来自巴占的产蛋农场负责人黄松龄表示,市场上的鸡蛋主要可分成AA、A、B、C、D、E共6种级别,目前价格大跌的主要是小型鸡蛋如D、E和F级,其中F级几乎是没价,大型鸡蛋不受太大影响。

他说,蛋价大跌概括数原因,包括去年年尾我国许多饲养蛋鸡的农场因为面对禽流感的威胁,有者因接受兽医局检验,暂时停产鸡蛋,当时鸡蛋产量减少,导致去年11月至今年1月,鸡蛋价格水涨船高。

他表示,当时政治人物和人民针对贵蛋表示不满,令政府拟通过减少鸡蛋出口,以期控制蛋价。

“可是上个月适逢是斋戒月,蛋的需求量自然大减,加上一些政府机构、学校和军营的食堂部门在本周才开始营业,许多马来小贩和饮食业者则在下周才开始营业,所以蛋的销售速度非常缓慢。”

另外,他指由于许多之前接受禽流感检验的农场重新投入运作,因此为了采用初生鸡产蛋,间接导致小型蛋多了。由于蛋农贱卖上述鸡蛋,或导致他们血本无归,甚至面对结业危机,不过他预料下个月上述级别的鸡蛋价格会回扬。

他指出,由于鸡蛋的保鲜度只有一个月,因此许多农主希望尽快将蛋抛售出去,蛋的新鲜度或许欠佳,但是依然可安全食用。

蛋商张金凤表示,顾客普遍对3托10令吉的鸡蛋反应热烈,但也有者怀疑是假蛋。
蛋商张金凤表示,顾客普遍对3托10令吉的鸡蛋反应热烈,但也有者怀疑是假蛋。

3托蛋只赚50仙

怡保大巴刹蛋商胡慧心表示,顾客对3托只卖10令吉的鸡蛋感到惊喜,尤其是开斋节前的一两天,同行一天更卖出150托的小型鸡蛋。

她受询时向《东方日报》说,虽然如今销售热潮已回缓,但依然是有人购买该蛋,她也不担心该蛋卖不出。

她形容,从事卖蛋生意50年以来,不曾看到如此便宜的鸡蛋价格。而上述鸡蛋乃初生蛋,适合拿来煎煮,但是不适合做蛋糕和面包烘焙用途。

她补充,其实不只是霹州内的小型鸡蛋产量过多,就连外州也面对同样情况,而早前驾驶罗里到巴刹和夜市集抛售鸡蛋的是外州的蛋商,因为在外州无法销售鸡蛋,而转到霹雳州来。

另一名蛋商张金凤表示,顾客对3托10令吉的鸡蛋反应热烈,但她其实只从中赚取50仙利润而已。

她表示,很多顾客对如此便宜的蛋价感到难以置信,甚至怀疑是假蛋,经过她解释之后,才安心购买。

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